29 mai 2014

Paste cu vinete


Ador pastele iar aceasta reteta o am de la Daniela ...o reteta de paste simpla insa tare gustoasa.O recomand in special iubitorilor de paste :) 

Ingrediente: 
  • 300 gr paste tip penne 
  • 2 vinete 
  • 1 ceapa mica 
  • 200 ml suc de rosii
  • vin alb 
  • busuioc proaspat
  • 30 gr parmezan
  • 1 ardei iute 
  • ulei de masline 
  • sare
Mod de preparare: 

    Punem intr-o tigaie 2-3 linguri cu ulei de masline si adaugam ceapa curatata,spalata si tocata fin. Lasam sa se caleasca impreuna cu ardeiul iute timp de 1-2 minute amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.
    Adaugam vinetele spalate si taiate in cuburi mici,vinul si sare dupa gust.
    Cand vinetele s-au calit si ele,adaugam sucul de rosii si busuiocul spalat si tocat.
    Acoperim tigaia si lasam la foc mic ,amestecand din cand in cand,pana ce sosul ajunge la consistenta dorita.
   Intre timp punem la fiert apa.Cand aceasta a inceput sa fiarba,punem sare si adaugam pastele.Le fierbem conform indicatiilor de pe ambalaj.
   Cand au fiert,le scurgem de apa si le adaugam la sosul cu vinete.
   Amestecam cu grija si presaram cu parmezan in momentul servirii.
   Se servesc calde .

POFTA BUNA !!! 



30 aprilie 2014

Shake cu nesquik


Ideal pentru o zi calda ...  varianta cu nesquik e pentru copii ( sau nu numai ) dar pentru parinti putem inlocui nesquik cu cafea.

Ingrediente :  ( pentru 2 persoane)
  • 100 gr inghetata cu gust de cacao
  • 50 ml lapte rece 
  • 50 ml frisca lichida dulce
  • 1 lingura cu nesquik
  • frisca pentru decor 
  • 1 lingura crema ciocolata ( tip finetti) + bomboane decorative
Mod de preparare:   

    Prepararea e foarte simpla si foarte rapida :)  .
    Punem in paharul blender-ului inghetata,laptele,frisca lichida si nesquik.
    Mixam bine pana ce totul devine o masa omogena.
    Topim putin crema de ciocolata si punem gura paharului in crema.Decoram cu bomboane decorative.
    Punem shake-ul in pahare si ornam cu frisca.
    Servim imediat. 

POFTA BUNA !!!


27 aprilie 2014

Biscuiti cu lamaie


Va spun sincer ca sunt cei mai buni biscuiti cu gust de lamaie mancati vreodata ...Daca va spun si ca sunt exagerat de simplu de facut...atunci cu siguranta trebuie sa ii incercati si voi !!! Biscuiti parfumati si cu ingrediente la indemana oricui ... la fel de buni si dupa cateva zile de la preparare !!! Din cantitatile de mai jos vor iesi 18 biscuiti. 

Ingrediente:     
  • 55 gr zahar tos 
  • 50 gr unt ( sau margarina)
  • 150 gr faina alba tip '00'
  • 1\4 plic praf de copt
  • 1 ou 
  • 2 linguri cu zeama de lamaie
  • coaja rasa de la o jumatate de lamaie
  • zahar tos si zahar pudra ( pentru tavaleala ) 

Mod de preparare:     

     Untul ( sau margarina ) trebuie scos din frigider din timp pentru a putea ajunge la temperatura camerei.In caz ca nu ati facut acest lucru e de ajuns sa puneti untul intr-un vas si sa il topiti la microunde sau la flacara mica si apoi sa lasati sa se raceasca.
    Punem intr-un bol untul impreuna cu zaharul si incepem sa mixam pana ce vor deveni o crema fina.
    Adaugam oul intreg,zeama de lamaie,coaja rasa de la lamaie si mixam in continuare.
    Faina o amestecam separat cu praful de copt si o adaugam la compozitia cu unt.Amestecam totul foarte bine.
   Obtinem o compozitie nu foarte moale dar lipicioasa.


   Acoperim bolul cu o folie de plastic ( optional) si dam la frigider pentru cateva ore.Eu l-am lasat 3 ore.          Aluatul va trebui sa fie tare ,sa poata fi modelat cu usurinta.
   Dupa timpul in care a stat la frigider luam aluatul si il impartim in mai multe bile ( de marimea dorita).
   Fiecare bila o trecem mai intai prin zahar tos si apoi prin zahar pudra.
   Tapetam o tava cu hartie de copt ( sau ungem cu unt si tapetam cu faina).
   Asezam bilele lasand destul spatiu intre ele.


   Dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 10 minute.
                                                    NU MAI MULT DE TIMPUL INDICAT !!!
  Desi abea scosi din cuptor biscuitii par moi , ei se vor intari .



POFTA BUNA !!!

26 aprilie 2014

Briose cu portocale



Aceasta reteta pentru briose cu portocale am preparat-o cu ocazia Provocarii din luna april.De aceasta data am avut de ales din blogul http://panseluta-violet.blogspot.it/ ... un blog minunat,plin de retete delicioase.M-am oprit la aceste briose deoarece noua ne plac mult ...si pot spune ca atit de bune...pufoase,parfumate...delicioase.Incercati-le  :) 

Ingrediente:    
  • 1 ou 
  • 150 gr zahar tos
  • 60 gr unt la temperatura camerei 
  • 175 ml lapte
  • 230 gr faina alba tip '00' 
  • 1\2 plic praf de copt 
  • 1 lingura plina cu coaja rasa de portocala
Mod de preparare:

    Punem  intr-un bol zaharul impreuna cu oul si mixam pana ce devine o compozitie cremoasa si de culoare alba .
    Punem untul ( care se poate inlocui si cu margarina,iar daca ati uitat sa il scoateti din timp din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei,topiti-l la microunde sau la flacara mica,apoi lasati-l sa se raceasca) si mixam in continuare.
   Adaugam laptele rece si amestecam usor.
   Punem faina si praful de copt iar la urma punem coaja rasa  de portocala.
   Amestecam ingredientele bine.
   Turnam compozitia in tava pentru briose si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 15-20 minute.

POFTA BUNA !!!




23 martie 2014

Spaghete cu ciuperci si sos de rosii picant


Dupa reteta Adelei >:D<

Ingrediente :

  • 300 gr paste tip spaghete 
  • 200 gr mix ciuperci 
  • 1\2 ardei rosu 
  • 1 ceapa mica 
  • 3 catei usturoi 
  • 1\4 lingurita praf ardei iute 
  • 200 ml suc de rosii 
  • sare
  • piper
Mod de preparare:    

Ardeiul il curatam ,il spalam si il taiem cuburi.
Ceapa o curatam ,o spalam si o tocam marunt.
Punem o tigaie cu putin ulei de masline si calim ardeiul.Adaugam ceapa si usturoiul si lasam sa se caleasca impreuna.Punem ciupercile si calim in continuare amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.La sfarsit adaugam sucul de rosii,praful de ardei iute,sare si piper dupa gust.Lasam la foc mic pana ce sosul scade si obtinem consistenta dorita.
Separat punem apa la fiert.Cand aceasta fierbe,punem sare si apoi pastele .Lasam la fiert circa 8  minute ( sau in functie de tipul pastei,dupa indicatiile de pe ambalaj ) .Amestecam din cand in cand pentru a evita ca pasta sa se prinda.
Cand pasta a fiert,o scurgem bine de apa si o amestecam cu sosul de ciuperci.
Se servesc calde .

POFTA BUNA !!!


21 martie 2014

Tort Krem a la krem



De cand am vazut reteta prajiturii Krem a la krem pe site-ul Gabitzei ( http://retetepapabun.ro/ ) m-a fascinat.M-a fermecat pe loc cand am gustat-o ... este divina... Si cum ieri a fost ziua mea m-am gandit sa transform aceasta prajitura intr-un tort. Merita incercat...merita fiecare lingurita ;) ...

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 6 oua 
  • 6 linguri cu zahar 
  • 1 plic crema pentru prajituri cu gust de ciocolata ( gen: Dr.Oetker. ) 
Pentru crema:

  • 350 ml frisca lichida
  • 150 ml lapte rece 
  • 2 linguri cu zahar 
  • 1 plic crema pentru prajituri cu gust de vanilie ( gen: Dr.Oetker)
Pentru glazura:

  • 100 gr ciocolata neagra
  • 50 ml frisca lichida
  • 50 gr unt 
  • 1 fiola esenta rom 


Mod de preparare:   

    Blatul: 
 Separam albusurile de galbenusuri.
 Albusurile le mixam spuma tare.Adaugam cate o lingura de zahar si mixam bine dupa fiecare.Apoi adaugam pe rand cate un galbenus , la fel , mixand bine dupa fiecare.
 Punem plicul crema pentru prajituri cu gust de ciocolata si amestecam usor cu o spatula de jos in sus.
 Tapetam o tava rotunda pentru cuptor cu hartie de copt ( sau ungem cu unt si tapetam cu faina) ,turnam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 20 minute.
   
    Crema:
 Punem intr-un vas frisca lichida,laptele,zaharul si plicul crema pentru prajituri cu gust de vanilie .Mixam bine toate ingredientele ,intai la viteza mica apoi la viteza maxima.Trebuie sa obtinem o crema pufoasa.
   
    Glazura:
 Punem intr-o craticioara frisca,ciocolata,untul si esenta de rom si le topim la foc mic amestecand in continuu.

Asamblare tort:
  Asezam blatul pe o farfurie .Asezam apoi un strat de crema si glazuram cu glazura de ciocolata.
  Pastram tortul la frigider si e mult mai bun consumat a doua zi.



10 martie 2014

Iahnie de fasole


Daca sunteti iubitori de carne puneti si niste carnati dar va asigur ca varianta de post este delicioasa :) .
Pentru reteta m-am inspirat de la  Bucatarul Maniac  :)

Ingrediente:
  • 500 gr fasole ( culoarea si tipul dupa placul fiecaruia ) 
  • 1 ceapa 
  • 2 morcovi
  • 2 frunze dafin 
  • cimbru 
  • marar 
  • 250 ml suc de rosii 
  • sare
  • piper
  • 3 linguri cu ulei
Mod de preparare:

      Fasolea o spalam si o punem la apa rece cu o seara inainte .Astfel bobul de fasole se va umfla si va fierbe mult mai usor.
      A doua zi scurgem fasolea de apa in care a stat,punem din nou apa si punem fasolea la fiert.Schimbam apa de cateva ori .
     Ceapa o curatam,o spalam si o tocam marunt.
     Morcovii ii curatam,ii spalam si ii taiem in doua pe lung si apoi rondele .
     Punem uleiul in tigaie si punem la calit ceapa impreuna cu morcovii pana se inmoaie.
     Adaugam fasolea ( scursa) ,foile de dafin,cimbrul si apa calda cat sa acopere fasolea .Lasam la fiert la foc mic pana ce bobul de fasole este fiert ( este moale) .Daca este nevoie mai adaugati apa.
     Adaugam sucul de rosii ,mararul,sare si piper dupa gust.Lasam inca 5 minute la foc mic.
     Se serveste calda cu mamaliguta fierbinte si ceva muraturi alaturi :) ( Eu am servit cu varza rosie )

POFTA BUNA !!!



7 martie 2014

Biscuiti cu nutella


Doar 3 ingrediente.Atit ne trebuie pentru a face acesti biscuiti absolut deliciosi.Si utilizand diferite forme,cu siguranta copii vor fi foarte incantati :) 

Ingrediente:
  • 180 gr nutella ( sau orice alta crema de ciocolata) 
  • 160 gr faina 
  • 1 ou 

Mod de preparare:     

Cernem faina si o punem intr-un bol.Adaugam oul intreg si amestecam bine.

Adaugam apoi crema de ciocolata si amestecam bine pana obtinem un aluat tare.


Folosin doua foi de copt ,intindem aluatul cu ajutorul unui sucitor ( folosind foile de copt evitam ca aluatul sa se lipeasca de masa de lucru).


Decupam aluatul in forme dorite.Eu le-am facut sub forma de ursulet iar o parte din aluat l-am facut bilute care apoi le-am turtit usor cu mana.


Punem biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina ) si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 4 minute.!!!NU mai mult de 4 minute!!!
Se servesc simpli sau presarati cu zahar pudra.

POFTA BUNA !!!

2 martie 2014

Picaturi de ciocolata


   Picaturi de ciocolata sau ornamente ciocolata...le-am gasit deseori in retetele de prajituri.Mereu le cumparam dar incercand sa le fac acasa am vazut ca rezultatul e acelasi si mai putin costisitor ... Sunt bune in compozitia prajiturilor dar si ca ornamente pe diferite dulciuri ! 

 Ingrediente:
  • 50 gr ciocolata alba
  • 50 gr ciocolata neagra
  • 2 linguri cu lapte     
 Mod de preparare: 

      Ciocolata neagra o rupem in bucati cat mai mici si o topim impreuna cu o lingura cu lapte.
      Din hartie de copt confectionam un posh.Il umplem cu ciocolata topita si formam pe o alta foaie de copt picaturi de ciocolata.
      La fel procedam cu ciocolata alba.
      Lasam ciocolata sa se intareasca si pastram picaturile la frigider .


                              
  
                   
   

22 februarie 2014

Muffins


Aceasta reteta este preluata  de pe blogul http://saffronanddates.blogspot.it/ ,pe care va invit sa il vizitati <3 ... Reteta este rezultatul unei provocari si sper ca rezultatul sa va placa >:D<

Ingrediente: ( pentru 6 briose)

  • 100 gr faina 
  • 1\4 lingurita praf de copt 
  • 4 linguri iaurt 
  • 1 ou 
  • 4 linguri ulei 
  • 1\4 ardei rosu 
  • 3 linguri cu mazare 
  • 2 crenvusti 
  • 20 gr parmezan 
Mod de preparare:

Mai intai punem cuptorul sa se incalzeasca la 180 grade deoarece briosele se vor prepara destul de rapid.
Punem intr-un bol faina si o amestecam cu praful de copt.
Oul il batem spuma si il adaugam la faina impreuna cu iaurtul si uleiul.
Ardeiul il spalam si il taiem cuburi mici.Crenvustii ii taiem tot cuburi mici.
Adaugam la compozitia cu faina ardeiul,mazarea,crenvustii si parmezanul.Daca este necesar puneti sare dupa gust.
Amestecam bine toate ingredientele si compozitia obtinuta o punem in formele de briose cu ajutorul unei linguri.
Dam la cuptorul incins pana ce se rumenesc usor la suprafata.

POFTA BUNA !!!

19 februarie 2014

Foietaj spirala


Ceva simplu si rapid ...numai bune duminica cand toata familia e acasa <3 ...Stiu ca facand aluatul de foietaj in casa ar fi si mai bune ...dar si cel cumparat este o varianta exceptionala cand nu e nici timp si nici chef :))

Ingrediente:
  • 1 pachet foietaj 
  • 24 felii salam de vara 
Mod de preparare: 

Scoateti din timp foietajul pentru a ajunge la temperatura camerei.
Intindeti foaia si asezati feliile de salam in 4 randuri.
Taiat fasii astfel incat sa obtineti 4 coloane .
Rulati fiecare fasie si apoi cu un cutit foarte bine ascutit taiati felii .
Puneti spiralele in tava tapetata cu hartie de copt la 200 grade pana ce se rumenesc frumos.





POFTA BUNA !!! 


15 februarie 2014

Musaca de vinete cu dovlecei


Este pur si simplu delicioasa !!! 

Ingrediente:  ( pentru 4 persoane)
  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 500 gr carne
  • 1 ceapa 
  • ulei 
  • 200 ml suc de rosii 
  • 50 gr parmezan 
  • 7 rosii cherry 
  • sare
  • piper
  • zahar 
Mod de preparare:

    Vinetele le spalam,le taiem felii subtiri pe lung,presaram sare si le lasam la scurs.
    Dovleceii ii spalam,ii taiem fasii pe lung.
    Punem  ulei intr-o tigaie si prajim pe rand feliile de vinete si cele de dovlecei.Le scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.
    Separat decojim ceapa,o spalam si o tocam cat mai marunt.O calim in putin ulei .Adaugam carnea tocata si amestecam cu o lingura de lemn la foc potrivit pana ce carnea isi schimba culoarea.
    Adaugam sucul de rosii ,sare si piper dupa gust,putin zahar  ( in cazul in care sucul de rosii este prea acru) si amestecam. Lasam cateva minute la foc mic pana ce scade sosul  ( daca e nevoie adaugati putina apa ).Cand este gata inchidem focul.
   Intr-un vas pentru cuptor punem un strat de vinete ,unul de dovlecei,apoi presaram parmezan ,punem un strat de carne cu suc de rosii.Repetam astfel pana ce terminam toate ingredientele.Ultimul strat fiind de vinete peste care presaram parmezan si asezam rosiile spalate si taiate pe jumatate.
   Dam la cuptor la 180 grade pentru 20 minute.

POFTA BUNA !!! 




14 februarie 2014

Briose cu mousse de mascarpone si ciocolata alba


Valentine's Day... o noua '' scuza'' pentru a putea spune celui de linga noi ca il iubim ( desi asta facem zilnic...sau asa ar trebui :) )  ... Pentru provocarea aleasa de bloggerii culinari ,mai axact de Didi  >:D< ,prezint aceste briose absolut minunte cu mousse de mascarpone si ciocolata alba !!!
Asa ca va servesc cu o briosa virtuala si va urez celor ce sarbatoriti :  HAPPY VALENTINE'S DAY <3

Ingrediente: ( pentru 6 bucati )
- Pentru briose:

  • 50 gr unt 
  • 50 gr zahar 
  • 1 ou 
  • 50 gr faina alba
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingura cafea
-Pentru mousse de mascarpone :
  • 50 gr cicolata alba 
  • 75 ml frisca lichida 
  • 170 gr mascarpone 
Mod de preparare:

Pentru briose:

   Punem intr-un bol untul ( la temperatura camerei ) si zaharul.Mixam pana ce acestea devin o crema.
   Adaugam galbenusul si mixam in continuare pana ce zaharul s-a topit.
   Separat albusul il mixam spuma tare si il adaugam la compozitia de unt.Mixam in continuare.
   Adaugam cacaua,cafeaua si mixam,apoi punem faina si mixam pana ce ingredientele s-au amestecat bine .
   Punem compozitia in forma de briose si dam la cuptourl incins in prealabil la 180 grade pentru 15 minute ( faceti testul cu scobitoarea) .
   Cand sunt gata se scot si se lasa la racit.

Pentru mousse:

   Mixam bine mascarpone pana a devenit ca o crema.
   Separat topim ciocolata impreuna cu frisca lichida ( avand insa grija ca frisca sa nu inceapa sa fiarba ).
   Adaugam ciocolata calda ( nu fierbinte) in bolul cu mascarpone si mixam pana ce devine o crema de consistenta dorita.

   Taiem cu un cutit bine ascutit ''capacul'' la fiecare briosa.Cu o forma-inima decupam capacul.
Cu ajutorul unui poche asezam mousse pe fiecare briosa si ornam cu inima decupata .

POFTA BUNA !!!

Alte idei din aceasta provocare gasiti la colegii din lista de mai jos >:D<

  1. http://dulceiutesarat.wordpress.com/2014/02/13/salata-de-boeuf/
  2. http://luciangavrila.ro/sfaturi-culinare-pentru-ziua-indragostitilor-valentines-day/
  3. http://www.retetedesuflet.ro/inimi-inflacarate-surprinzatoare/
  4. http://bucatariaurei.blogspot.it/2014/02/tort-de-tiramisu-cu-rodie.html
  5. http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.ro/2014/02/my-funny-valentine.html
  6. http://prajituri-torturi-dea.blogspot.ro/2014/02/cheesecake-de-valentin.html
  7. http://www.simplusibun.ro/2014/02/tarta-cu-branzasimpla-si-buna-sau-un.html
  8. http://prajituricisialtedulciuri.wordpress.com/2014/02/14/stii-sa-faci-corect-un-pandispan/
  9. http://gustolandia.ro/coaste-la-cuptor-cu-fasole-prajita/
  10. http://www.retetelemeledragi.com/2014/02/salata-de-cruditati-cu-spanac.html
  11. http://lecturisiarome.ro/2014/02/inimioare-de-biscuiti-cu-ciocolata-si-capsuni/
  12. http://www.voguisine.ro/trufe-de-ciocolata/
  13. http://pasiunesiculoare.blogspot.de/2014/02/panna-cotta-and-my-funny-valentine.html
  14. http://www.savoriurbane.com/#!my-funny-valentine/cprw
  15. http://saffronanddates.blogspot.ae/2014/02/desert-de-ciocolata-cu-menta-my-funny.html?m=1
  16. http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/2014/02/inimi-de-pui-si-mamaliga-in-sos-de.html
  17. http://lulu-povestidinbucatarie.blogspot.ro/2014/02/inimioare-dulci.html
  18. http://bucate-aromate.ro/2014/02/budinca-dukan-putin-indragostita/
  19. http://iulianaflorentina.blogspot.it/2014/02/budinca-de-tapioca-cu-sos-de-portocale.html
  20. http://tarabucatelor.ro/2014/02/tort-cu-inimi-inghetate
  21. http://enjoydessert.blogspot.ro/2014/02/tarta-cu-nuci-pecan-si-ciocolata.html
  22. http://panseluta-violet.blogspot.ro/2014/02/my-funny-valentine.html
  23. http://alisonstrials.ro/2014/02/salsifi-sau-barba-capreio-leguma-de-altadata.html
  24. http://sisterskitchen.ro/dulce/white-chocolate-brownies-my-funny-valentine/
  25. http://www.laprajiturela.ro/2014/02/tort-cu-crema-de-ciocolata-alba-si-zmeura/

7 februarie 2014

Bomboane cu biscuiti si ricotta


     Sunt atit de delicioase incat nu ai vrea sa te opresti din mancat !!!
     Sunt foarte usor de facut si cu putine ingrediente ! 
     Incercati-le !!! Chiar merita !!!

Ingrediente ( pentru 20 bomboane )
  • 100 gr ciocolata
  • 15 gr unt 
  • 100 gr biscuiti ( tip Petit-Beurre ) 
  • 50 gr branza ricotta 
  • 1 lingura cu lapte 
  • cacao
  • fulgi de nuca de cocos 
Mod de preparare:

    Rupem ciocolata in bucati si o topim impreuna cu untul.Cand s-a topit complet ,inchidem focul.
    Biscuitii ii sfaramam cat mai fin posibil si ii amestecam cu ciocolata calda.
    Adaugam ricotta ,lingura cu lapte si continuam sa amestecam.
    Punem compozitia obtinuta,in frigider pentru 20 minute.
    Dupa repaus ,formam din compozitie bomboane de marimea unei nuci.
    Jumatate le-am dat prin cacao si jumatate prin fulgi de nuca de cocos.
    Se servesc imediat sau se tin la frigider pana in momentul servirii.( cu cat vor sta mai mult la frigider cu atit vor fi mai bune ) .

POFTA BUNA !!!



5 februarie 2014

Lasagna


O bunatate !!! Lasagna se refera la foile de pasta de forma patrata sau dreptunghiulara.
Cea mai cunoscuta este poate Lasgna alla Bolognese ...dar la fel de buna e si lasagna cu branza sau legume...
Eu propun varianta cu ragu !!! Merita incercata !!! Pe cat e de simpla,pe atit este de gustoasa :) 

Ingrediente:   
  • 11 foi de lasagna
  • 500 gr carne tocata 
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa mare
  • 50 ml vin rosu
  • 200 ml suc de rosii
  • 500 ml sos bechamel
  • 100 gr parmezan
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • unt ( pentru uns )
Mod de preparare:

    Morcovii ii curatam,ii spalam si ii taiem cuburi cat mai mici.
    Ceapa o curatam,o spalam si o tocam cat mai fin.
    Punem ulei de masline intr-o tigaie la foc moderat si calim ceapa impreuna cu morcovul
    Cand aproape s-au calit ,adaugam carnea tocata,turnam vinul , amestecam si lasam cateva minute sa fiarba la foc moderat.
    Adaugam sucul de rosii si amestecam cu o lingura de lemn.Mai lasam cateva minute sa fiarba la foc mic si apoi inchidem si lasam sa se raceasca putin.


   Ungem o tava cu unt ( tava mea a fost de 25\30 cm) si asezam un prim strat de foi de lasagna.
   Turnam un strat de ragu ( compozitia de carne) ,apoi un strat de parmezan.
   Asezam apoi din nou un strat de foi de lasagna,ragu si parmezan.
   Facem un ultim strat de foi de lasagna ,ungem cu suc de rosii .Acoperim cu un strat de sos bechamel si parmezan.


   Incalzim cuptorul la 200 grade Celsius.
   Introducem tava la cuptor pentru 20-25 minute ( pana ce lasagna s-a rumenit frumos la suprafata).
   Se serveste calda alaturi de un pahar de vin rosu ;) !!!



POFTA BUNA !!! 




3 februarie 2014

Prajitura ''soacrei''


Reteta acestei prajituri am preluat-o de la TV . Habar nu am a cui soacra apartine :) dar stiu ca e tare gustoasa ... Bineinteles o prajitura simpla,economica.... buna de incercat ;) 

Ingrediente:
  • 3 oua 
  • 10 linguri cu zahar 
  • 10 linguri cu faina
  • 1 plic praf de copt 
  • 3 linguri cacao
  • 200 ml frisca lichida
  • zahar pudra 
Mod de preparare:

     Incepem prin a mixa bine ouale cu zaharul .
     Adaugam frisca lichida si mixam in continuare bine.
     Faina o amestecam cu praful de copt si o adaugam putin cate putin la compozitia de oua .
     Tapetam o tava rotunda cu hartie de copt ( sau ungeti cu unt si tapetati cu faina) si turnam jumtate din compozitie.
     In cealalta jumatate punem cacaua si amestecam bine.
     Turnam compozitia de cacao peste cealalta in tava si amestecam usor cu ajutorul unei furculite.
     Punem tava in cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 20-25 minute.
     Cand este gata,lasam la racit si pudram cu zahar pudra.

POFTA BUNA !!!



2 februarie 2014

Budinca de cartofi cu branza si smantana


    O alta reteta preluata de la o foarte draga prietena ,Merisor >:D< 
    O reteta simpla de cartofi,branza,smanana ce poate servita ca atare sau alaturi de o salata,o friptura la gratar ... sau cum va este voua pe plac :) 

Ingrediente:
  • 1 kg cartofi 
  • 2 oua 
  • 100 gr branza caciotta ( puteti inlocui cu telemea,cascaval ) 
  • 5 linguri smantana 
  • marar
  • sare 
  • unt ( pentru uns tava ) 
Mod de preparare:

     Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam si ii taiem cuburi de marime potrivita.Ii punem la fiert in apa rece cu sare.
    Separat branza o dam prin razatoare
    Ouale le mixam si le amestecam cu smantana si marar.
    Cand cartofii s-au fiert,ii scurgem de apa si ii asezam intr-o tava pentru cuptor unsa cu unt.
    Peste cartofi punem un strat de branza ,apoi amestecul de oua.
    Punem tava in cuptorul incins in prealabil la 180 grade pana ce oul s-a rumenit frumos la suprafata.
    Se servesc calzi .

POFTA BUNA !!!


Bilantul lunii ianuarie

Va multumesc pentru inca o luna ...multumesc voua celor ce imi urmariti retetele si poate v-am putut inspira asa cum altii m-au inspirat cu retetele lor >:D< ... Bilantul lunii ianuarie...in caz ca ati pierdut ceva ;)



1 februarie 2014

Paine de casa cu iaurt


O paine pufoasa...dar pufoasa rau !!!Reteta am preluat-o de la Merisor ( http://merisor67.blogspot.ro ) .Se face cu iaurt si...am mai spus ca e pufoasa ??? :)) >:D<

Ingrediente: 
  • 150 ml apa
  • 1 lingurita cu sare 
  • 1 cub drojdie proaspata
  • 1 lingura zahar 
  • 500 gr faina 
  • 350 ml iaurt 
  • 100 ml ulei 
Mod de preparare : 

      Punem apa la incalzit impreuna cu sarea.
      Separat frecam drojdia cu zaharul.
      Adaugam la drojdie apa calduta si cateva linguri cu faina .Vom avea consistenta unei smantani subtiri.O lasam acoperita 10-15 minute.
     Turnam apoi peste aceasta compozitie iaurtul si incepem sa framantam adaugand restul de faina si uleiul putin cate putin .
     Framantam bine aluatul,acoperim si il lasam la dospit la loc cald.
     Din aluat facem bile.Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt  ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina) si le lasam la dospit inca 30 minute.
     Incalzim cuptorul la 180 grade,ungem painea cu ulei si punem tava la cuptor.Lasam pana ce painea se va rumeni frumos la suprafata.
     Se scoate painea din cuptor,se acopera cu un prosop curat si se lasa la racit (daca avem rabdare :) )

POFTA BUNA !!!



31 ianuarie 2014

Chec cu ciocolata


Am vazut intr-o zi aceasta reteta la Miha ( www.dulciurifeldefel.ro).Poza m-a cucerit pe loc :) ...asa ca m-am pus pe treaba si rezultatul a fost pe masura.Atit de bun...atit de ciocolatos...atit de simplu de facut ...Incercati-l :) ...

Ingrediente:

  • 2 oua
  • 100 gr zahar
  • 125 ml ulei
  • 200 ml lapte
  • 50 gr cacao
  • 250 gr faina 
  • 1 plic praf de copt 
  • 3 linguri dulceata de capsuni
  • Pentru glazura:     
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 50 gr unt 
  • 50 ml lapte
Mod de preparare:

     Mixam bine ouale cu un praf de sare.
     Adaugam zaharul si mixam pana ce ouale si-au dublat volumul si au capatat o culoare alba .
     Turnam ulei putin cate putin ,laptele si mixam in continuare.
     Separat amestecam faina cu praful de copt si o adaugam la compozitia de oua.Amestecam usor adaugand apoi cacaua si dulceata.
    Ungem o tava de chec cu unt si tapetam cu faina (sau o tapetam cu hartie de copt).Turnam compozitia si dam la cuptor la 180 grade Celsius.
    Facem testul cu scobitoarea pentru a fi siguri ca checul este copt in intregime .
   Separat facem glazura topind ciocolata cu untul si lapele.
   Cand checul este gata,il racim si turnam glazura.

POFTA BUNA !!! 

25 ianuarie 2014

Chocolate crinkles


Niste biscuiti tare buni... Necesita ceva  timp , dat fiind faptul ca aluatul trebuie lasat la frigider cel putin 3-4 ore inainte de a putea forma biscuitii si a-i coace insa asteptarea merita ;)  ... Ingredientele sunt putine si la indemana oricui.Asa ca de ce sa nu ii incercati ???

Ingrediente: 

  • 1 ou 
  • 50 gr zahar 
  • 110 gr ciocolata neagra 
  • 30 gr unt 
  • 110 gr faina alba 
  • 1\2 lingurita praf de copt 
  • 1 varf de sare 
  • zahar tos si zahar pudra pentru '' tavaleala'' 
Mod de preparare: 

     Intr-un bol mixam oul impreuna cu zaharul pana devin o crema de culoare deschisa.
     Separat topim ciocolata impreuna cu untul.Lasam apoi sa se raceasca putin.
     Adaugm ciocolata calda la compozitia de ou si zahar si amestecam incet .


   Adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt si varful de sare si amestecam bine toate ingredientele. 
   Obtinem o crema lipicioasa .Acoperim bolul si dam la frigider pentru cel putin 3-4 ore.


   Formam din compozitie bilute de marimea unei nuci ,le tavalim mai intai prin zahar tos apoi le tavalim prin zahar pudra.
   Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam bilele formate lasand distanta intre ele.


   Dam tava la cuptor ,la 170 grade Celsius pentru 10 minute. NU MAI MULT  !!! 
   Lasam la racit si servim .

   POFTA BUNA !!! 






13 ianuarie 2014

Gulas de vita


Gulas...mancare ungureasca...usor de facut si foarte delicioasa !!!

Ingrediente:

  • 500 gr carne vita 
  • 1 ceapa mare 
  • 4 linguri ulei 
  • 1 lingurita boia dulce 
  • 2 catei usturoi 
  • 2 morcovi
  • 5 cartofi mici 
  • delikat 
  • sare
Mod de preparare:

     Carnea o spalam si o taiem cuburi.O punem la calit intr-o tigaie cu cele 4 linguri de ulei si o lasam sa se caleasca bine pe ambele parti.
     Ceapa o curatam,o spalam ,o tocam marunt si o adaugam in tigaia cu carne si lasam la foc mediu pana prinde o culoare aurie.
     Adaugam boia si amestecam cu o lingura de lemn.Adaugam si usturoiul intreg curatat.
    Punem sare ( dupa gust) ,delikat si apa fierbinte cat sa acopere carnea ( circa 300 ml) .Se acopera tigaia si se da la foc mic circa 60 minute.Se mai adauga apa fierbinte daca este necesar.
    Inainte cu 20 minute de finalizare se adauga morcovii curatati,spalati si taiati rondele si cartofii curatati,spalati si taiati cuburi.
    Gulasul se serveste cald.

POFTA BUNA !!!

11 ianuarie 2014

Paste Philadelphia


Ador pastele...Despre pastele Philadelphia pot spune ca sunt atit de cremoase...delicioase...un pranz perfect !!!

Ingrediente:

  • 300 gr paste scurte 
  • 160 gr branza Philadelphia 
  • 160 gr pancetta ( sau kaizer )
  • ulei masline
  • 2-3 linguri cu lapte
  • sare 
Mod de preparare: 

     Punem apa la fiert.Cand fierbe adaugam sare ,apoi pastele si le fierbem circa 10 minute ( depinde de timpul indicat pe amablaj-dupa tipul de pasta folosit) .
     Separat , intr-o tigaie punem putin ulei de masline si adaugam pancetta .Lasam la foc iute pana ce se rumeneste .
     Adaugam branza si amestecam usor cu o lingura de lemn..Diluam cu lapte pana obtinem consistenta dorita si adaugam sare dupa gust .
    Cand pastele au fiert,le scurgem de apa si le amestecam cu sosul de branza.
    Se servesc fierbinti.

POFTA BUNA !!!

Pizza cu ton si porumb dulce


Cine nu adora pizza ? Cea cu ton e preferata mea !!! Asa ca vin sa va prezint reteta ;) .Usor de facut ,cu un blat ce nu necesita neaparat timp de dospire...Perfecta oricand ...la orice ora ;) !!!

Ingrediente:
  • 250 gr faina 
  • 1\2 cub drojdie proaspata ( puteti folosi si drojdia uscata)
  • 125 ml apa 
  • 1\2 lingurita cu sare 
  • 3 linguri cu ulei
  • 1 cutie cu ton 
  • 100 gr porumb dulce din conserva
  • suc de rosii 
  • busuioc
  • zahar 
Mod de preparare:

     Dizolvam drojdia in apa calda ( nu fierbinte) .
     Intr-un bol punem faina,adaugam drojdia ,sare,ulei si framantam pana obtinem un aluat elastic .
                              NU NECESITA TIMP DE FRAMANTARE !!! 
     Separat amestecam sucul de rosii cu putin zahar si busuioc proaspat tocat marunt .
     Intindem aluatul in forma rotunda ( sau dupa preferinta fiecaruia ).Ungem suprafata cu sucul de rosii ,apoi punem tonul maruntit si porumbul dulce scurs de apa din conserva.
     Punem pizza in tava si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pana ce se rumeneste frumos pe margini.
    Se serveste calda.

POFTA BUNA !!! 




8 ianuarie 2014

Coronita cu mozzarella


Cui nu ii place mozzarella ??? Dar cand mai este si topita...Aceasta reteta este pe cat de simpla pe atit de buna...aluat pufos...mozzarella ... sa tot mananci ;)  >:D<

Ingrediente: 
  • 300 gr faina tip '00'
  • 80 gr untura
  • 100 ml apa 
  • 1 cub drojdie proaspata
  • 1\2 lingurita sare
  • 1\2 lingurita zahar
  • 1 ou ( pentru uns)
  • 250 gr mozzarella
  • 4-5 linguri suc de rosii
  • busuioc 
Mod de preparare:

     Drojdia o dizolvam in 50 ml apa calduta ( nu fierbinte) impreuna cu sarea si zaharul.
     Intr-un bol punem faina , o amestecam cu untura si adaugam drojdia.Framantam adaugand putin cate putin si restul de 50 ml apa calduta.Obtinem un aluat elastic.
     Acoperim bolul si il lasam la dospit la loc cald  pentru 1-2 ore .
     Cand aluatul a dospit il mai framantam putin si intindem o foaie rotunda.
     Decupam aluatul dupa marimea tavii in care vom coace coronita.
     Tava o ungem cu unt si o tapetam cu faina .
     Mozzarella o scurgem bine de apa de conservare si o taiem cuburi.
     Asezam aluatul in tava si pe margine punem un strat de suc de rosii ,mozzarella si busuioc.
     Crestam aluatul pe mijloc cu un cutit foarte bine ascutit si formam 8 triunghiuri .Fiecare triunghi il trecem peste umplutura de mozzarella.
     Din aluatul ramas formam fisii si le rulam si le punem in centrul tavii.

     Ungem coronita cu ou si dam tava la cuptorul incins la 180 grade pana ce s-a rumenit frumos la suprafata iar mozzarella s-a topit.
     Se serveste calda .

POFTA BUNA !!! 

6 ianuarie 2014

Piure de spanac cu oua ochiuri


Noua spanacul ne place dar daca intrebam copii...raspunsul sigur nu e unul pozitiv :D ... Reteta am gasit-o la o prietena tare draga mie,Maria Udrea  ( Merisor)  >:D< ...si pot spune ca am fost foarte incantati de rezultat,nu numai noi dar si cei mici ;) ...

Ingrediente:
  • 1 kg spanac 
  • 2 cepe
  • 1\2 ardei gras rosu
  • 1\2 ardei gras galben
  • 3 catei usturoi
  • 2 rosii
  • 2 linguri cu faina 
  • ulei de masline 
  • marar
  • piper
  • cimbru
  • sare
  • oua ( cate 1 ou pe portie ) 

Mod de preparare :

     Spanacul il spalam si il punem la fiert in apa cu sare.Dupa ce a fiert ,il lasam sa se scurga bine de apa si il tocam marunt.La fel de bun e si spanacul congelat...
    Ceapa o curatam de coaja,o spalam si o tocam marunt.
    Ardeii ii spalam,ii curatam de seminte si ii tocam cuburi foarte mici.
    Usturoiul il curatam de coaja si il punem la calit cu putin ulei impreuna cu ceapa si ardeii.
    Cand ceapa s-a calit adaugam spanacul si condimentele.
    Dupe ce spanacul s-a calit si el, adaugam rosiile spalate si tocate si la sfarsit diluam faina si o amestecam la pireu amestecand continuu.
    La final adaugam mararul.
   Se serveste cald cu oua ochiuri.

POFTA BUNA !!! 


3 ianuarie 2014

Desert rapid cu biscuiti


Acest desert este unul rapid ... eu il fac mai tot timpul copiilor .Bineinteles,daca aveti timp inlocuiti budinca cumparata la plic cu cea pregatita in casa...desertul va iesi mult mai gustos ;) 

Ingrediente:
  • 250 gr biscuiti simpli
  • 1 litru lapte
  • 1 plic budinca cu gust de ciocolata 
  • 1 plic budinca cu gust de vanilie
  • 4 linguri cu zahar
  • frisca ( pentru ornat)
  • ciocolata rasa ( pentru ornat) 
Mod de preparare:

     Incepem prin a prepara budincile deoarece vor necesita timp pentru a se raci.
     Punem intr-o craticioara praful de budinca cu gust de ciocolata ,2 linguri rase cu zahar si putin cate putin adaugam laptele amestecand in continuu.Punem craticioara pe aragaz ,la foc mic ,lasam circa 5 minute amestecand in continuare pana cand compozitia se ingroasa.Inchidem focul si lasam sa se raceasca.
     La fel vom proceda si cu budinca cu gust de vanilie.
     Invelim o tava cu folie alimentara si asezam un prim strat de budinca cu gust de ciocolata.Apoi asezam un strat de biscuiti peste care asezam un strat de budinca cu gust de vanilie..Incheiem cu un strat de biscuiti.
     Invelim cu folie alimentara si dam la frigider pana cand prajitura se intareste.
     In momentul servirii, indepartam folia alimentara,punem o tava deasupra si cu o miscare ferma si rapida rasturnam prajitura astfel incat primul strat sa fie cel cu biscuiti.
     Ornam cu frisca si ciocolata rasa.
     Se pastreaza in frigider.

POFTA BUNA !!! 




Crochete cu branza de burduf


Avind in frigider ceva mai multa branza de burduf am cautat sa fac ceva usor de preparat dar si gustos avind la baza retetei aceasta branza.Am dat peste reteta Inei si m-am pus la treaba.Atit de bune incat am mancat vreo 3 asa... fierbinti.La fel de incantati au fost si cei mici :) ... Vi le recomand >:D<


Ingrediente : 

  • 200 gr branza de burduf
  • 1 ou intreg
  • 4 linguri cu faina
  • 1\4 lingurita cu praf de copt 
  • pesmet
  • marar
  • ulei pentru prajit
Mod de preparare: 

Punem intr-un bol branza maruntita cu ajutorul unei furculite,oul,faina si praful de copt.Amestecam bine ingredientele .


Separat amestecam pesmetul cu putin marar.Daca nu va place mararul atunci puteti lasa doar pesmetul.


Din compozitia de branza formam bilute de marimea unor nuci ( sau depinde de preferinta fiecaruia) ,le trecem prin pesmet si le prajim in ulei bine incins,la foc potrivit  pana ce s-au rumenit pe intreaga suprafata.
Le scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina excesul de ulei.
Se servesc calde dar sunt la fel de bune si reci !


POFTA BUNA !!!