29 mai 2014

Paste cu vinete


Ador pastele iar aceasta reteta o am de la Daniela ...o reteta de paste simpla insa tare gustoasa.O recomand in special iubitorilor de paste :) 

Ingrediente: 
  • 300 gr paste tip penne 
  • 2 vinete 
  • 1 ceapa mica 
  • 200 ml suc de rosii
  • vin alb 
  • busuioc proaspat
  • 30 gr parmezan
  • 1 ardei iute 
  • ulei de masline 
  • sare
Mod de preparare: 

    Punem intr-o tigaie 2-3 linguri cu ulei de masline si adaugam ceapa curatata,spalata si tocata fin. Lasam sa se caleasca impreuna cu ardeiul iute timp de 1-2 minute amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.
    Adaugam vinetele spalate si taiate in cuburi mici,vinul si sare dupa gust.
    Cand vinetele s-au calit si ele,adaugam sucul de rosii si busuiocul spalat si tocat.
    Acoperim tigaia si lasam la foc mic ,amestecand din cand in cand,pana ce sosul ajunge la consistenta dorita.
   Intre timp punem la fiert apa.Cand aceasta a inceput sa fiarba,punem sare si adaugam pastele.Le fierbem conform indicatiilor de pe ambalaj.
   Cand au fiert,le scurgem de apa si le adaugam la sosul cu vinete.
   Amestecam cu grija si presaram cu parmezan in momentul servirii.
   Se servesc calde .

POFTA BUNA !!!