29 septembrie 2013

Gogosi pufoase



De cand am vazut reteta la Lavinia ,pufosenia lor m-a fermecat :) ...Nu cred ca e cineva caruia sa nu ii placa gogosile!!!Eu le ador iar acestea sunt atit de bune si pufoase...Incercati-le !!!

Ingrediente: 

  • 220 ml lapte
  • 3 oua ( 2 galbenusuri +1 ou intreg)
  • 1 cub drojdie proaspata( sau 1 plic drojdie uscata)
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 40 gr zahar
  • 4 linguri ulei
  • 480 gr faina
  • zahar pudra     

Mod de preparare :


Dizolvam drojdia il laptele caldut amestecat cu 2 lingurite cu zahar.

Intr-un bol punem faina cernuta,zaharul,coaja rasa de lamaie,laptele,ouale batute spuma impreuna cu un praf de sare.Amestecam bine toate ingredientele.

Incepem sa framantam aluatul adaugand putin cate putin uleiul.Framantam pana ce va deveni alastic si nelipicios( trebuie framantat circa 15-20 minute) .Acoperim bolul si lasam aluatul la dospit pana ce isi va dubla volumul ( cel putin).

Dupa ce aluatul a crescut frumos,il mai framantam putin pentru a elimina tot aerul din el .Impartim aluatul in bilute si cu ajutorul unui sucitor le intindem pentru a forma discuri. ( mai simplu puteti intinde foaia de aluat si sa o decupati cu ajutorul unui pahar) .

Le acoperim si le lasam sa mai creasca circa 15 minute.

Prajim gogosile in ulei incins,la foc mic pana ce se rumenesc frumos. ( pentru a obtine o gogoasa frumos umflata si goala pe dinauntru va trebui intai sa o prajim cu '' susul in jos'') .

Scoatem gogosile pe un servet de hartie pentru a elimina excesul de ulei.

Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar pudra !

Pofta buna !!!


4 comentarii:

  1. Eu as manca gogosi la mic dejun , pranz si cina :)) asa iau si-n greutate , mama ma-sii de treaba :)) .
    Fataaaaaaaaaa , iote ca te-am descoperit si aici datorita Merisorului , nu numai pe Bucataras .
    Hai , pupici si wk frumos si linistit !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mai conteaza greutatea ??? :))) ... Multumesc si weekend minunat si tie >:D<

      Ștergere
  2. Uf ce pofta de gogosi mi-ai facut!

    RăspundețiȘtergere
  3. Si mie imi fac cu ochil de fiecare data :D >:D<

    RăspundețiȘtergere