23 martie 2014

Spaghete cu ciuperci si sos de rosii picant


Dupa reteta Adelei >:D<

Ingrediente :

  • 300 gr paste tip spaghete 
  • 200 gr mix ciuperci 
  • 1\2 ardei rosu 
  • 1 ceapa mica 
  • 3 catei usturoi 
  • 1\4 lingurita praf ardei iute 
  • 200 ml suc de rosii 
  • sare
  • piper
Mod de preparare:    

Ardeiul il curatam ,il spalam si il taiem cuburi.
Ceapa o curatam ,o spalam si o tocam marunt.
Punem o tigaie cu putin ulei de masline si calim ardeiul.Adaugam ceapa si usturoiul si lasam sa se caleasca impreuna.Punem ciupercile si calim in continuare amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.La sfarsit adaugam sucul de rosii,praful de ardei iute,sare si piper dupa gust.Lasam la foc mic pana ce sosul scade si obtinem consistenta dorita.
Separat punem apa la fiert.Cand aceasta fierbe,punem sare si apoi pastele .Lasam la fiert circa 8  minute ( sau in functie de tipul pastei,dupa indicatiile de pe ambalaj ) .Amestecam din cand in cand pentru a evita ca pasta sa se prinda.
Cand pasta a fiert,o scurgem bine de apa si o amestecam cu sosul de ciuperci.
Se servesc calde .

POFTA BUNA !!!


21 martie 2014

Tort Krem a la krem



De cand am vazut reteta prajiturii Krem a la krem pe site-ul Gabitzei ( http://retetepapabun.ro/ ) m-a fascinat.M-a fermecat pe loc cand am gustat-o ... este divina... Si cum ieri a fost ziua mea m-am gandit sa transform aceasta prajitura intr-un tort. Merita incercat...merita fiecare lingurita ;) ...

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 6 oua 
  • 6 linguri cu zahar 
  • 1 plic crema pentru prajituri cu gust de ciocolata ( gen: Dr.Oetker. ) 
Pentru crema:

  • 350 ml frisca lichida
  • 150 ml lapte rece 
  • 2 linguri cu zahar 
  • 1 plic crema pentru prajituri cu gust de vanilie ( gen: Dr.Oetker)
Pentru glazura:

  • 100 gr ciocolata neagra
  • 50 ml frisca lichida
  • 50 gr unt 
  • 1 fiola esenta rom 


Mod de preparare:   

    Blatul: 
 Separam albusurile de galbenusuri.
 Albusurile le mixam spuma tare.Adaugam cate o lingura de zahar si mixam bine dupa fiecare.Apoi adaugam pe rand cate un galbenus , la fel , mixand bine dupa fiecare.
 Punem plicul crema pentru prajituri cu gust de ciocolata si amestecam usor cu o spatula de jos in sus.
 Tapetam o tava rotunda pentru cuptor cu hartie de copt ( sau ungem cu unt si tapetam cu faina) ,turnam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 20 minute.
   
    Crema:
 Punem intr-un vas frisca lichida,laptele,zaharul si plicul crema pentru prajituri cu gust de vanilie .Mixam bine toate ingredientele ,intai la viteza mica apoi la viteza maxima.Trebuie sa obtinem o crema pufoasa.
   
    Glazura:
 Punem intr-o craticioara frisca,ciocolata,untul si esenta de rom si le topim la foc mic amestecand in continuu.

Asamblare tort:
  Asezam blatul pe o farfurie .Asezam apoi un strat de crema si glazuram cu glazura de ciocolata.
  Pastram tortul la frigider si e mult mai bun consumat a doua zi.



10 martie 2014

Iahnie de fasole


Daca sunteti iubitori de carne puneti si niste carnati dar va asigur ca varianta de post este delicioasa :) .
Pentru reteta m-am inspirat de la  Bucatarul Maniac  :)

Ingrediente:
  • 500 gr fasole ( culoarea si tipul dupa placul fiecaruia ) 
  • 1 ceapa 
  • 2 morcovi
  • 2 frunze dafin 
  • cimbru 
  • marar 
  • 250 ml suc de rosii 
  • sare
  • piper
  • 3 linguri cu ulei
Mod de preparare:

      Fasolea o spalam si o punem la apa rece cu o seara inainte .Astfel bobul de fasole se va umfla si va fierbe mult mai usor.
      A doua zi scurgem fasolea de apa in care a stat,punem din nou apa si punem fasolea la fiert.Schimbam apa de cateva ori .
     Ceapa o curatam,o spalam si o tocam marunt.
     Morcovii ii curatam,ii spalam si ii taiem in doua pe lung si apoi rondele .
     Punem uleiul in tigaie si punem la calit ceapa impreuna cu morcovii pana se inmoaie.
     Adaugam fasolea ( scursa) ,foile de dafin,cimbrul si apa calda cat sa acopere fasolea .Lasam la fiert la foc mic pana ce bobul de fasole este fiert ( este moale) .Daca este nevoie mai adaugati apa.
     Adaugam sucul de rosii ,mararul,sare si piper dupa gust.Lasam inca 5 minute la foc mic.
     Se serveste calda cu mamaliguta fierbinte si ceva muraturi alaturi :) ( Eu am servit cu varza rosie )

POFTA BUNA !!!



7 martie 2014

Biscuiti cu nutella


Doar 3 ingrediente.Atit ne trebuie pentru a face acesti biscuiti absolut deliciosi.Si utilizand diferite forme,cu siguranta copii vor fi foarte incantati :) 

Ingrediente:
  • 180 gr nutella ( sau orice alta crema de ciocolata) 
  • 160 gr faina 
  • 1 ou 

Mod de preparare:     

Cernem faina si o punem intr-un bol.Adaugam oul intreg si amestecam bine.

Adaugam apoi crema de ciocolata si amestecam bine pana obtinem un aluat tare.


Folosin doua foi de copt ,intindem aluatul cu ajutorul unui sucitor ( folosind foile de copt evitam ca aluatul sa se lipeasca de masa de lucru).


Decupam aluatul in forme dorite.Eu le-am facut sub forma de ursulet iar o parte din aluat l-am facut bilute care apoi le-am turtit usor cu mana.


Punem biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina ) si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 4 minute.!!!NU mai mult de 4 minute!!!
Se servesc simpli sau presarati cu zahar pudra.

POFTA BUNA !!!

2 martie 2014

Picaturi de ciocolata


   Picaturi de ciocolata sau ornamente ciocolata...le-am gasit deseori in retetele de prajituri.Mereu le cumparam dar incercand sa le fac acasa am vazut ca rezultatul e acelasi si mai putin costisitor ... Sunt bune in compozitia prajiturilor dar si ca ornamente pe diferite dulciuri ! 

 Ingrediente:
  • 50 gr ciocolata alba
  • 50 gr ciocolata neagra
  • 2 linguri cu lapte     
 Mod de preparare: 

      Ciocolata neagra o rupem in bucati cat mai mici si o topim impreuna cu o lingura cu lapte.
      Din hartie de copt confectionam un posh.Il umplem cu ciocolata topita si formam pe o alta foaie de copt picaturi de ciocolata.
      La fel procedam cu ciocolata alba.
      Lasam ciocolata sa se intareasca si pastram picaturile la frigider .