Paste cu vinete

Ador pastele iar aceasta reteta o am de la Daniela ...o reteta de paste simpla insa tare gustoasa.O recomand in special iubitorilor de paste :) 

Ingrediente: 

• 300 gr paste tip penne 
• 2 vinete 
• 1 ceapa mica 
• 200 ml suc de rosii
• vin alb 
• busuioc proaspat
• 30 gr parmezan
• 1 ardei iute 
• ulei de masline 
• sare

Mod de preparare: 

    Punem intr-o tigaie 2-3 linguri cu ulei de masline si adaugam ceapa curatata,spalata si tocata fin. Lasam sa se caleasca impreuna cu ardeiul iute timp de 1-2 minute amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.

    Adaugam vinetele spalate si taiate in cuburi mici,vinul si sare dupa gust.

    Cand vinetele s-au calit si ele,adaugam sucul de rosii si busuiocul spalat si tocat.

    Acoperim tigaia si lasam la foc mic ,amestecand din cand in cand,pana ce sosul ajunge la consistenta dorita.

   Intre timp punem la fiert apa.Cand aceasta a inceput sa fiarba,punem sare si adaugam pastele.Le fierbem conform indicatiilor de pe ambalaj.

   Cand au fiert,le scurgem de apa si le adaugam la sosul cu vinete.

   Amestecam cu grija si presaram cu parmezan in momentul servirii.

   Se servesc calde .

POFTA BUNA !!! 

Shake cu nesquik

Ideal pentru o zi calda ...  varianta cu nesquik e pentru copii ( sau nu numai ) dar pentru parinti putem inlocui nesquik cu cafea.

Ingrediente :  ( pentru 2 persoane)

• 100 gr inghetata cu gust de cacao
• 50 ml lapte rece 
• 50 ml frisca lichida dulce
• 1 lingura cu nesquik
• frisca pentru decor 
• 1 lingura crema ciocolata ( tip finetti) + bomboane decorative

Mod de preparare:   

    Prepararea e foarte simpla si foarte rapida :)  .

    Punem in paharul blender-ului inghetata,laptele,frisca lichida si nesquik.

    Mixam bine pana ce totul devine o masa omogena.

    Topim putin crema de ciocolata si punem gura paharului in crema.Decoram cu bomboane decorative.

    Punem shake-ul in pahare si ornam cu frisca.

    Servim imediat. 

POFTA BUNA !!!

Biscuiti cu lamaie

Va spun sincer ca sunt cei mai buni biscuiti cu gust de lamaie mancati vreodata ...Daca va spun si ca sunt exagerat de simplu de facut...atunci cu siguranta trebuie sa ii incercati si voi !!! Biscuiti parfumati si cu ingrediente la indemana oricui ... la fel de buni si dupa cateva zile de la preparare !!! Din cantitatile de mai jos vor iesi 18 biscuiti. 

Ingrediente:     

• 55 gr zahar tos 
• 50 gr unt ( sau margarina)
• 150 gr faina alba tip '00'
• 1\4 plic praf de copt
• 1 ou 
• 2 linguri cu zeama de lamaie
• coaja rasa de la o jumatate de lamaie
• zahar tos si zahar pudra ( pentru tavaleala ) 

Mod de preparare:     

     Untul ( sau margarina ) trebuie scos din frigider din timp pentru a putea ajunge la temperatura camerei.In caz ca nu ati facut acest lucru e de ajuns sa puneti untul intr-un vas si sa il topiti la microunde sau la flacara mica si apoi sa lasati sa se raceasca.
    Punem intr-un bol untul impreuna cu zaharul si incepem sa mixam pana ce vor deveni o crema fina.
    Adaugam oul intreg,zeama de lamaie,coaja rasa de la lamaie si mixam in continuare.
    Faina o amestecam separat cu praful de copt si o adaugam la compozitia cu unt.Amestecam totul foarte bine.
   Obtinem o compozitie nu foarte moale dar lipicioasa.

   Acoperim bolul cu o folie de plastic ( optional) si dam la frigider pentru cateva ore.Eu l-am lasat 3 ore.          Aluatul va trebui sa fie tare ,sa poata fi modelat cu usurinta.
   Dupa timpul in care a stat la frigider luam aluatul si il impartim in mai multe bile ( de marimea dorita).
   Fiecare bila o trecem mai intai prin zahar tos si apoi prin zahar pudra.
   Tapetam o tava cu hartie de copt ( sau ungem cu unt si tapetam cu faina).
   Asezam bilele lasand destul spatiu intre ele.

   Dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 10 minute.
                                                    NU MAI MULT DE TIMPUL INDICAT !!!
  Desi abea scosi din cuptor biscuitii par moi , ei se vor intari .

POFTA BUNA !!!

Briose cu portocale

Aceasta reteta pentru briose cu portocale am preparat-o cu ocazia Provocarii din luna april.De aceasta data am avut de ales din blogul http://panseluta-violet.blogspot.it/ ... un blog minunat,plin de retete delicioase.M-am oprit la aceste briose deoarece noua ne plac mult ...si pot spune ca atit de bune...pufoase,parfumate...delicioase.Incercati-le  :) 

Ingrediente:    

• 1 ou 
• 150 gr zahar tos
• 60 gr unt la temperatura camerei 
• 175 ml lapte
• 230 gr faina alba tip '00' 
• 1\2 plic praf de copt 
• 1 lingura plina cu coaja rasa de portocala

Mod de preparare:

    Punem  intr-un bol zaharul impreuna cu oul si mixam pana ce devine o compozitie cremoasa si de culoare alba .

    Punem untul ( care se poate inlocui si cu margarina,iar daca ati uitat sa il scoateti din timp din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei,topiti-l la microunde sau la flacara mica,apoi lasati-l sa se raceasca) si mixam in continuare.

   Adaugam laptele rece si amestecam usor.

   Punem faina si praful de copt iar la urma punem coaja rasa  de portocala.

   Amestecam ingredientele bine.

   Turnam compozitia in tava pentru briose si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 15-20 minute.

POFTA BUNA !!!

Bilantul lunii martie :)

Spaghete cu ciuperci si sos de rosii picant

Dupa reteta Adelei >:D<

Ingrediente :

• 300 gr paste tip spaghete 
• 200 gr mix ciuperci 
• 1\2 ardei rosu 
• 1 ceapa mica 
• 3 catei usturoi 
• 1\4 lingurita praf ardei iute 
• 200 ml suc de rosii 
• sare
• piper

Mod de preparare:    

Ardeiul il curatam ,il spalam si il taiem cuburi.

Ceapa o curatam ,o spalam si o tocam marunt.

Punem o tigaie cu putin ulei de masline si calim ardeiul.Adaugam ceapa si usturoiul si lasam sa se caleasca impreuna.Punem ciupercile si calim in continuare amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.La sfarsit adaugam sucul de rosii,praful de ardei iute,sare si piper dupa gust.Lasam la foc mic pana ce sosul scade si obtinem consistenta dorita.

Separat punem apa la fiert.Cand aceasta fierbe,punem sare si apoi pastele .Lasam la fiert circa 8  minute ( sau in functie de tipul pastei,dupa indicatiile de pe ambalaj ) .Amestecam din cand in cand pentru a evita ca pasta sa se prinda.

Cand pasta a fiert,o scurgem bine de apa si o amestecam cu sosul de ciuperci.

Se servesc calde .

POFTA BUNA !!!

Tort Krem a la krem

De cand am vazut reteta prajiturii Krem a la krem pe site-ul Gabitzei ( http://retetepapabun.ro/ ) m-a fascinat.M-a fermecat pe loc cand am gustat-o ... este divina... Si cum ieri a fost ziua mea m-am gandit sa transform aceasta prajitura intr-un tort. Merita incercat...merita fiecare lingurita ;) ...

Ingrediente:

Pentru blat:

• 6 oua 
• 6 linguri cu zahar 
• 1 plic crema pentru prajituri cu gust de ciocolata ( gen: Dr.Oetker. ) 

Pentru crema:

• 350 ml frisca lichida
• 150 ml lapte rece 
• 2 linguri cu zahar 
• 1 plic crema pentru prajituri cu gust de vanilie ( gen: Dr.Oetker)

Pentru glazura:

• 100 gr ciocolata neagra
• 50 ml frisca lichida
• 50 gr unt 
• 1 fiola esenta rom 

Mod de preparare:   

    Blatul: 
 Separam albusurile de galbenusuri.
 Albusurile le mixam spuma tare.Adaugam cate o lingura de zahar si mixam bine dupa fiecare.Apoi adaugam pe rand cate un galbenus , la fel , mixand bine dupa fiecare.
 Punem plicul crema pentru prajituri cu gust de ciocolata si amestecam usor cu o spatula de jos in sus.
 Tapetam o tava rotunda pentru cuptor cu hartie de copt ( sau ungem cu unt si tapetam cu faina) ,turnam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 20 minute.
   
    Crema:
 Punem intr-un vas frisca lichida,laptele,zaharul si plicul crema pentru prajituri cu gust de vanilie .Mixam bine toate ingredientele ,intai la viteza mica apoi la viteza maxima.Trebuie sa obtinem o crema pufoasa.
   
    Glazura:
 Punem intr-o craticioara frisca,ciocolata,untul si esenta de rom si le topim la foc mic amestecand in continuu.

Asamblare tort:
  Asezam blatul pe o farfurie .Asezam apoi un strat de crema si glazuram cu glazura de ciocolata.
  Pastram tortul la frigider si e mult mai bun consumat a doua zi.